シェフ紹介


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オーナーシェフ 永井 みゆき

東京御茶ノ水「イザベラ ディ フェラーラ」の谷本シェフに師事。

その後、単身イタリアに渡り、ボローニアを中心として各地方レストランで修行を積む。

帰国後2003年、大府にてラ ファルファーラをオープン。

今でも年に1回はイタリアへ出向き、新しい味や技術を取り入れる旅をしています。


掲載書籍

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紹介動画

一般宅や企業などにご依頼を受け、出張シェフとしても活動しています。

 


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